Nyheder »

[rie | 10 nov 2017 | Ingen kommentarer | ]
Den 10.december fejrer vi fødselsdag.

Den 10. december er det Slow Foods fødselsdag, og det fejrer vi altid med et hyggeligt fællesmåltid.
I år bliver temaet ”TAPAS – VERDENSHAPSER”. Vi laver et fællesbord, hvor vi hver medbringer en lille tapas lignende ret – alt i dag kaldes jo næsten tapas, så det skulle ikke være svært at finde på noget: idéen er, at det er småt og lækkert, men det behøver ikke være spansk; det kan være tyrkisk, kinesisk, japansk, dansk, italienske antipasti, whatever – det er verdenshapser!
På Slow Food kongressen fornylig i Kina …

Nyheder »

[rie | 1 nov 2017 | Ingen kommentarer | ]
CHEESE – OSTEFESTIVAL DEN 4.NOV.

Kom og oplev cremen af dansk og skånsk osteproduktion, når Slow Food fejrer den gode, rene og retfærdige madproduktions dyder med den 2. udgave af Danmarks største festival for kvalitetsoste.
Danmark er et osteland. Men vores ostekultur har længe været under pres med et betragteligt tab af diversitet som konsekvens. I 1959 var der 1.416 registrerede mejerier i Danmark. I dag er der cirka 50. Men ostekulturen vejrer atter morgenluft, og det syder og bobler i ostekar fra Gudhjem til Brønderslev. Det er værd at fejre!
For 2. år i træk …

Nyheder »

[rie | 1 nov 2017 | Ingen kommentarer | ]
GRAN CRU I EFTERÅRSFERIEN: FERMENTEREDE GULERØDDER

Odsherred Grand Cru i efterårsferien.
Danmark har ti fødevarer, som er EU beskyttede med betegnelsen: Beskyttet geografisk betegnelse (BGB): hvilket betyder at en del af fremstillingen skal være sket indenfor et nærmere bestemt geografisk område.
I 2011 er ca. 1000 europæiske fødevarer eller landbrugsprodukter beskyttede. Af disse er kun 6 + 4 vine danske. Lokalt har vi lammefjordsgulerødder og lammefjordskartofler. Vi har med andre ord ikke rigtig noget forhold til denne særlige beskyttelse, og man har derfor valgt at kalde fejringen af Lammefjordsguleroden for ”Odsherred Grand Cru” og hoved-eventet er kåringen …

Nyheder »

[rie | 30 aug 2017 | Ingen kommentarer | ]
Inspirationsmarkedet 2017

Inspirationsmarked lørdag den 9.september fra kl. 11-15
Vi afholder vores traditionelle Inspirationsmarked i Museumshaven, Annebjerg Stræde 1, 4500 Nykøbing Sjælland, (og ikke som vi plejer i Barkladen).
I år vil du kunne finde: friskkærnet smør og kærnemælk, bestille lam, termosupper, figner, tomater, friskbrændt kaffe, dejlige brød og kager, friske grønsager, alskens marmelader og sylt, krydderurter, flere slags honning, pullled goose and duck, fermenterede gulerødder, kombucha fermenteret æbleeddike, krabbe suppe med foccacia, eddike/sukker syltede rønnebær, dildskærme og meget mere.
Kom og få del i Odsherreds overskud.
Vi glæder os til en hyggelig dag.

Nyheder »

[rie | 6 jul 2017 | Ingen kommentarer | ]
Sommerfest i havnen den 29.7 2017

I forbindelse med Geo-park festivallen sætter vi fokus på en af Odsherreds mest autentiske miljøer, nemlig Odden havn. Her er det fiskekuttere og ikke lystbåde, der giver den gode stemning, her er stadig fiskere, der kæmper for at overleve, og her ligger fiskerestauranter side om side, og fiskehandleren bugner af både friske og røgede fisk. Der hænges garn til tørre og der drikkes bajere efter dagens slid. Midt i det hele ligger den gamle fiskeauktionshal, som er blevet restaureret og nu kan bruges til fx en sommerfest, som i …