Home » Archive

Articles Archive for februar 2012

Nyheder »

[13 feb 2012 | No Comment | ]
Sjældne øl og nye øl på Herslev bryggeri den 6. marts

På Herslev Bryghus dyrker de deres eget korn. Ovenikøbet på deres egne marker som ligger ved siden af Bryggeriet. I udgangspunktet har de dermed fuld kontrol over malten, den vigtigste ingrediens i ølbrygningen. Herslevs øl afspejler således både lokalområdet, men også at årstiderne og at årgangene giver forskellig smag. Man kunne kalde det klassisk Slow Food filosofi.
Ølbrygningen er klassisk nænsom brygning og uden pasteurisering eller filtrering, på den måde bevares flest mulige smagsstoffer i øllen. Vi skal på rundvisning i bryghuset og vi skal smage en masse herlige øl, også …