Home » Archive

Articles Archive for januar 2010

Debat »

[29 jan 2010 | No Comment | ]
Præsentation af Slow Food

http://www.slowfood.com/slowftp/eng/b_destra/img/pdf/SF_presentation.pdf

Debat »

[29 jan 2010 | No Comment | ]
Slow Food fortalt af Carlo Petrini

Når du har 1 time og tyve minutter så giv dig selv fornøjelsen at høre Carlo Petrini forklare Slow Food, sine visioner og hvorfor det hele er så vigtigt. Det er på italiensk med fremragende oversættelse til engelsk.
http://www.regionalfood.com.au/slow/slow_opera_18oct09_r3/main.htm

Nyheder »

[28 jan 2010 | No Comment | ]
Vellykket aften i Madkunsten

Knapt halvtreds mennesker fandt vej til Madkunsten, da Odsherred convivium havde sit første arrangement og mere end fyrre blev og spiste Michaels gode simremad: kalveskank fra en Blonde d’Aquitaine, opvokset og slagtet i Odsherred, med lokale rodfrugter og kartoffelmos med kålrabi.

Nyheder »

[27 jan 2010 | 2 Comments | ]
Dragsholm slot og Lammefjordens herligheder

Smag på og hør om Lammefjordens grønsager.
Næste arrangement i Odsherred convivium finder sted på Dragsholm slot torsdag den 4. marts 2010 kl. 17.30.
Claus Henriksen, Dragsholm slots anmelderroste køkkenchef viser rundt i køkkenregionerne på slottet. Sørens Wiuff, Lammefjordens mest ombejlede grønsagsproducent, kommer og fortæller om rodfrugter og kål. Fælles middag i  Spisehuset. Begrænset deltagerantal, max. 40 personer. Tilmelding nødvendig, skriv til rieboberg@gmail.com eller sms til 27336089.
Pris: 225 kr. for medlemmer, 280 kr. for ikke medlemmer.

Nyheder »

[20 jan 2010 | No Comment | ]
1. møde i Odsherred convivium

Årets første møde den 26. januar kl. 17.00 i Madkunsten, Nykøbing Sj
Hos Madkunsten på Algade 44, Nykøbing Sj. vil Rie Boberg først fortælle om Slow Food bevægelsen, som hun har fulgt gennem sine mange år i Italien, derefter kommer can. merc. Anne Rahbek Christensen og fortæller om sine meget spændende studier på Slow Foods gastronomiske universitet Universitá di Scienze Gastronomiche , hvor hun tog en master i 2007 i Food Culture. Så følger lidt til ganen, idet Mikkel Friisholm Ottosen vil fortælle om sin chokolade og give smagsprøver og Henriette …