[rie | 23 aug 2019 | Ingen kommentarer | ]
Inspirationsmarked

Slow Food Sjælland arrangerer for niende gang Inspirationsmarked i den smukke museumshave ved Kulturhistoriske Museum, syd for Nykøbing Sj. Markedet skal opmuntre små producenter til at gå i gang med at bruge de råvarer, der er omkring dem og prøve kræfter med nye og gamle smage, som de kan få vurderet af deres medborgere. Alt er til salg og på denne lørdag vil man finde nykærnet smør, rigtig kærnemælk, bratwurst, spegepølse og capo collo og capo collo, alskens frugtmarmelader, safter og syltetøj, friske og fermenterede grønsager, fermenteret og syltet …

Læs hele historien »

Aktuelt, Debat, Headline, Ikke kategoriseret, Nyheder »

[rie | 23 aug 2019 | Ingen kommentarer | ]

Slow Food Sjælland arrangerer for niende gang Inspirationsmarked i den smukke museumshave ved Kulturhistoriske Museum, syd for Nykøbing Sj. Markedet skal opmuntre små producenter til at gå i gang med at bruge de råvarer, der er omkring dem og prøve kræfter med nye og gamle smage, som de kan få vurderet af deres medborgere. Alt er til salg og på denne lørdag vil man finde nykærnet smør, rigtig kærnemælk, bratwurst, spegepølse og capo collo og capo collo, alskens frugtmarmelader, safter og syltetøj, friske og fermenterede grønsager, fermenteret og syltet …

Ikke kategoriseret »

[rie | 12 feb 2019 | Ingen kommentarer | ]

Tangkursus den 10. marts 2019.

KEND DIN TANG.Workshop for hele familien fra klokken 13:30-17.

Se hvordan du høster din tang uden at skade planterne, og lær hvad du kan bruge den til.Tang har været brugt til føde i århundreder. Det er meget næringsrigt, smager godt og er en god, naturlig smagsforstærker.Maibrit Ahasverus, SLOW FOOD’s lokale tangekspert, tager os på tangtur ved Isefjorden. Efter høst rengør vi tangen på Egebjerg skole, hvor vi også viser, hvordan du kan anvende den. Og ikke mindst smager vi på resultaterne.Medbring gummistøvler, saks og spand til indsamlingen, …

Nyheder »

[rie | 28 okt 2018 | Ingen kommentarer | ]
BESØG BIRTHESMINDE I VIPPERØD

Den 4. november kl. 14 besøger vi Maria og Kent på Birthesminde i Vipperød.
Birthesminde er et økologisk landbrug, som er baseret på en holistisk tankegang, der tager størst muligt hensyn til dyrevelfærd og bæredygtighed, når de producerer kød og afgrøder. Vi skal især høre om deres sortbrogede landracesvin, men der er mange andre spændende dyr: gæs, uldgrise, køer.
Der bor fire generationer på Birtheminde. Vi skal se hvordan grisene har adgang til skov og mark og høre om de særlige egenskaber i denne oprindelige danske gris, og vi skal drikke …

Nyheder »

[rie | 28 okt 2018 | Ingen kommentarer | ]
VEJRHØJ VINGÅRD.

Slow Food Sjælland besøger Vejrhøj-vingård den 18.oktober kl. 16.
Vejrhøj har gjort sig bemærket som en af de fornemmeste vingårde i det danske landskab. Og så har vinhøsten i år har været helt usædvanlig god. Den varme sommer har givet druerne al den saft og kraft en dansk vinbonde kan drømme om, så det skal vi høre mere om, når vi besøger Nina og Niels Fink på Vejrhøj Vingård.
Mosten er stadig i gang med at gære. Vi får lov til at smage denne Federweisser, som vin der gærer hedder på tysk. …

Nyheder »

[rie | 19 aug 2018 | Ingen kommentarer | ]
Inspirationsmarked

INSPIRATIONSMARKED
KULTURHISTORISK MUSEUM, Annebjerg Stræde 1, 4500 Nykøbing Sj.
1. september fra klokken 11-15.
SLOW FOOD afholder Inspirationsmarked i Museumshaven ved Anneberg.
Inspirationsmarkedet er tænkt som en inspiration til dig. Vi er alle medproducenter, direkte eller indirekte, når vi spiser. På Inspirationsmarkedet finder du de lokale mikroproducenter, som sælger af deres gode produkter, og du kan være heldig at få fat på en is, som er lavet af økologisk mælk fra køer, som udelukkende lever af græs, eller økologisk hjemmekærnet smør, rigtig kærnemælk, gedepølser, marmelader og syltetøj, fermenteret te og ramsløg, kryddereddike og …

Nyheder »

[rie | 2 jul 2018 | Ingen kommentarer | ]
Sommerfest “Det bliver VILDT”

Det bliver VILDT.
Årets Slow Food sommerfest bliver vild . Den 27.7 er det fuldmåne og blodmåne, så vi rejser et telt hos shamanen Lis Bastian i Nykøbing Sj. Vi har bedt Vildtdrengene skabe en menu der passer til aftenens tema og bagefter vil der være Bålceremoni. Det vilde er altså ikke ude i skoven, men midt inde i byen.
Vildtdrengene byder på:
Gåsebryst:, som trykkoges og steges i en barbecuedressing. Serveres med coleslaw i en lille burgerbolle med pulled gåsebryst.
Fasanbryster: Snøres med bacon, flødeost og salvie indeni. Serveres med pasta, ramsløgpesto og …