[rie | 15 apr 2018 | Ingen kommentarer | ]
nordic terra madre

Nordisk Terra Madre i København den 28. og 29. april.
Nu nærmer tiden sig til vores første Terra Madre i Kødbyen, og vi er meget spændte. Programmet er lige blevet frigivet, og du kan læse det her: http://www.tmn18.com/program/.
Er der noget, du synes kunne være spændende at deltage i, så tøv ikke med at købe billet, de bliver som regel hurtigt udsolgt.
De nordiske producenter, der udstiller kan du se her: http://www.tmn18.com/exhibitors/
Bestyrelsen …

Læs hele historien »

Nyheder »

[rie | 6 feb 2018 | Ingen kommentarer | ]
Tang til Husbehov den 11. marts

Tang til husbehov den 11.marts
Workshop for hele familien fra klokken 13:30-17.
Se hvordan du høster din tang uden at skade planterne, og lær hvad du kan bruge den til.
Tang har været brugt til føde i århundreder. Det er meget næringsrigt, smager godt og er en god, naturlig smagsforstærker.
Maibrit Ahasverus, som netop er hjemkommet fra et besøg i den have i Sydafrika, som Slow Food Odsherred har sponseret, fortæller både om de danske forhold og sine oplevelser med den sydafrikanske tangprojekt.
Efter høst rengør vi tangen på Egebjerg skole, hvor vi også viser, …

Nyheder »

[rie | 6 feb 2018 | Ingen kommentarer | ]
Generalforsamling den 3.3. 2018

Vi indkalder til generalforsamling den 3. marts fra kl. 14:00-17:30 i Pakhuset i Nykøbing Sj, hvor vi viser den meget interessante film ”Seed, the untold story”, om vigtigheden af at passe på grundlaget for alting: vores frø.
Dagsorden:
Valg af ordstyrer, referent og stemmetæller.
Formandens beretning
Kasserens beretning
Fremlæggelse af foreningen reviderede regnskab med bestyrelsens forslag til et kommende års budget.
Indkomne forslag: Ved Slow Foods internationale kongres i Kina i 2017 blev det vedtaget at nedlægge begrebet Convivium og erstatte det med community, hvilket ikke giver mere mening på dansk, så vi vil for fremtiden …

Nyheder »

[rie | 6 feb 2018 | Ingen kommentarer | ]

Vi begynder det nye år med et fermenteringskursus. Da vi i forbindelse med Gran Cru dagen i efterårsferien i Nykøbing SJ havde fermenteret 9 forskellige grønsager, 7 Lammefjordsgulerødder, en persillerod og en gul bede, skabte det stor nysgerrighed efter selv at lære at fermentere, så nu har vi bedt en af de største eksperter på området Søren Holt om at lave et kursus i fermentering. Det foregår på Egebjerg skole i Egebjerg den 4. februar klokken 14 – 17.
Fermenterede grønsager regnes for enormt sunde for vores tarmsystem og man kan …

Nyheder »

[rie | 10 nov 2017 | Ingen kommentarer | ]
Den 10.december fejrer vi fødselsdag.

Den 10. december er det Slow Foods fødselsdag, og det fejrer vi altid med et hyggeligt fællesmåltid.
I år bliver temaet ”TAPAS – VERDENSHAPSER”. Vi laver et fællesbord, hvor vi hver medbringer en lille tapas lignende ret – alt i dag kaldes jo næsten tapas, så det skulle ikke være svært at finde på noget: idéen er, at det er småt og lækkert, men det behøver ikke være spansk; det kan være tyrkisk, kinesisk, japansk, dansk, italienske antipasti, whatever – det er verdenshapser!
På Slow Food kongressen fornylig i Kina …

Nyheder »

[rie | 1 nov 2017 | Ingen kommentarer | ]
CHEESE – OSTEFESTIVAL DEN 4.NOV.

Kom og oplev cremen af dansk og skånsk osteproduktion, når Slow Food fejrer den gode, rene og retfærdige madproduktions dyder med den 2. udgave af Danmarks største festival for kvalitetsoste.
Danmark er et osteland. Men vores ostekultur har længe været under pres med et betragteligt tab af diversitet som konsekvens. I 1959 var der 1.416 registrerede mejerier i Danmark. I dag er der cirka 50. Men ostekulturen vejrer atter morgenluft, og det syder og bobler i ostekar fra Gudhjem til Brønderslev. Det er værd at fejre!
For 2. år i træk …